SAUCE

Sauce Suki & Nam Pla
La sauce suki et la sauce nam pla sont deux incontournables de la table thaïlandaise. La sauce nam pla, à base de poisson fermenté, apporte la note salée caractéristique de nombreux plats. La sauce suki, plus douce et légèrement sucrée, accompagne traditionnellement les fondues thaïlandaises (suki) et les grillades. Deux essentiels à toujours avoir dans sa cuisine pour assaisonner sauces, marinades et plats sautés.