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Comment utiliser les baumes de massage Thaïlandais ?

Les baumes thaïlandais sont bien plus qu’un simple remède traditionnel. Ils captivent la curiosité et l’intérêt de nombreux amateurs de bien-être et thérapeutes à travers le monde. Ces produits, inspirés des pratiques anciennes de la médecine traditionnelle thaïlandaise, offrent des bienfaits multiples pour soulager diverses douleurs musculaires et articulaires, grâce à des plantes médicinales de haute qualité. Dans cet article, nous explorerons les baumes de massage thaïlandais et leurs secrets bien gardés pour une expérience de relaxation et de guérison.

Les baumes de massage Wang Prom : une tradition de bien-être

Les baumes Wang Prom sont célèbres pour leurs effets bénéfiques et leur composition à base de plantes médicinales. Ils se déclinent en plusieurs variétés, chacune ayant des propriétés spécifiques.

Baume Blanc

Le baume blanc est un classique. À 7,95 €, il est particulièrement apprécié pour ses propriétés rafraîchissantes. Ce baume est souvent utilisé pour soulager les douleurs musculaires et articulaires légères. Grâce à sa composition, il pénètre rapidement la peau, procurant un soulagement immédiat.

Baume Bleu

Le baume bleu, également au prix de 7,95 €, est parfait pour les sportifs. Il est idéal pour apaiser les muscles fatigués après un entraînement intensif. Ses composants naturels aident à réduire les inflammations et à favoriser la récupération.

Baume Jaune

Reconnu pour son effet chauffant, le baume jaune (7,95 €) est noté 5/5 par les utilisateurs. Il est particulièrement efficace pour les douleurs plus profondes et chroniques. Les ingrédients actifs stimulent la circulation sanguine, ce qui aide à détendre les muscles tendus.

Baume Vert

Le baume vert (7,95 €) est une autre option populaire. Il est spécifiquement formulé pour soulager les piqûres d’insectes et les démangeaisons. Sa formule unique apaise la peau irritée tout en offrant un effet rafraîchissant.

Pour plus d’informations sur ces produits, vous pouvez visiter le lien suivant : baume thailandais.

Autres baumes pour répondre à divers besoins

Outre les baumes Wang Prom, d’autres produits offrent des solutions ciblées pour divers maux.

Baume Vert Yanhee

Le baume vert Yanhee à 7,00 € est parfait pour les piqûres d’insectes et les démangeaisons. Ce baume est réputé pour son efficacité rapide. Enrichi en herbes médicinales, il calme les irritations et réduit les gonflements.

Baume ZAM-BUK

À 5,95 €, le baume ZAM-BUK de BAYER est un petit miracle en pot. Utilisé pour traiter les petites blessures et les contusions, ce baume est connu pour ses propriétés antiseptiques et cicatrisantes. Il est idéal pour les coupures mineures et les éraflures.

Les pommades : une alternative aux baumes

Pour ceux qui recherchent des solutions alternatives aux baumes, les pommades peuvent être une excellente option.

Pommade Counterpain Hot

La pommade Counterpain Hot de Taisho, à 14,95 €, est conçue pour offrir un effet chauffant intense. Elle est idéale pour soulager les douleurs musculaires profondes et les tensions. Ce produit est souvent utilisé par les athlètes pour la récupération après l’effort.

Pommade Counterpain Cool

À 6,95 €, la pommade Counterpain Cool offre une sensation de fraîcheur. Elle est parfaite pour apaiser les douleurs aiguës et les inflammations. Cette pommade est également recommandée pour les blessures sportives, comme les entorses et les contusions.

Comment intégrer ces produits dans votre routine de bien-être ?

Préparation au massage

Avant d’utiliser un baume ou une pommade, préparez la zone à traiter. Nettoyez la peau pour enlever toute trace de sueur ou de saleté. Cela permet aux ingrédients actifs de pénétrer plus efficacement.

Application du baume

Prenez une petite quantité de baume et appliquez-la sur la zone douloureuse. Massez doucement en effectuant des mouvements circulaires. La chaleur générée par le massage aide à activer les composants du baume et à améliorer la circulation sanguine.

Fréquence d’utilisation

Il est conseillé d’utiliser les baumes deux à trois fois par jour, en fonction de l’intensité de la douleur. Pour les douleurs chroniques, une application régulière est recommandée pour un soulagement durable.

Précautions d’emploi

Bien que les baumes thaïlandais soient composés d’ingrédients naturels, il est toujours prudent de faire un test cutané avant une utilisation régulière. Appliquez une petite quantité sur une zone de peau et attendez 24 heures pour vérifier toute réaction allergique.

Les baumes thaïlandais, avec leur diversité et leurs propriétés uniques, représentent une solution naturelle et efficace pour soulager les douleurs musculaires et articulaires. Que vous soyez un athlète cherchant à récupérer après un effort intense, ou simplement en quête de bien-être quotidien, ces produits traditionnels thaïlandais peuvent répondre à vos besoins.

En intégrant les baumes comme le baume blanc, bleu, jaune ou vert de Wang Prom, ou encore les pommades Counterpain, dans votre routine de soin, vous profitez de l’héritage thérapeutique de la Thaïlande. Ils sont accessibles à des prix abordables, et leurs effets rapides en font des indispensables à avoir chez soi.

Découvrez les bienfaits des baumes thaïlandais et laissez-vous séduire par les vertus des plantes médicinales pour un massage efficace et relaxant. Vous verrez, ces produits deviendront vite vos favoris pour un soulagement quotidien.

Le mot de la fin : La magie des baumes thaïlandais

En somme, les baumes thaïlandais sont bien plus qu’un simple remède. Ils incarnent une tradition de bien-être ancestral, accessible à tous. En les utilisant correctement, vous pouvez non seulement soulager vos douleurs mais aussi enrichir votre routine de soin avec des solutions naturelles et efficaces. Explorez, testez et adoptez ces baumes, et ressentez la différence qu’ils peuvent apporter à votre quotidien.

FAQ

Qu’est-ce qu’un baume de massage thaïlandais et à quoi sert-il ?

Un baume de massage thaïlandais est un produit topique composé d’ingrédients naturels tels que des huiles essentielles et des herbes. Il est utilisé pour soulager les douleurs musculaires, les tensions et les inflammations. Il aide également à stimuler la circulation sanguine et procure une sensation de bien-être et de relaxation.

Comment utiliser le baume de massage blanc Wang Prom ?

Pour utiliser le baume de massage blanc Wang Prom, prenez une petite quantité de produit et appliquez-la sur la zone douloureuse ou tendue. Massez doucement jusqu’à absorption complète. Ce baume est particulièrement efficace pour les maux de tête, les douleurs musculaires et les courbatures.

Quelle est la différence entre les baumes de massage bleu et jaune Wang Prom ?

Le baume de massage bleu Wang Prom est conçu pour soulager les douleurs musculaires intenses, les entorses et les inflammations. Il contient des ingrédients qui procurent une sensation de fraîcheur. Le baume de massage jaune Wang Prom, quant à lui, est idéal pour les douleurs articulaires et les inflammations chroniques. Il a une action chauffante qui aide à détendre les muscles et à soulager les douleurs persistantes.

Le baume vert pour piqûres et démangeaisons Yanhee est-il efficace contre les piqûres d’insectes ?

Oui, le baume vert pour piqûres et démangeaisons Yanhee est particulièrement efficace pour soulager les piqûres d’insectes. Il réduit les démangeaisons et les irritations grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et apaisantes. Appliquez une petite quantité sur la zone affectée et massez doucement.

Comment choisir entre la pommade Counterpain Hot et la pommade Counterpain Cool ?

Le choix entre la pommade Counterpain Hot et la pommade Counterpain Cool dépend de vos besoins spécifiques. La pommade Counterpain Hot procure une sensation de chaleur qui aide à détendre les muscles et à soulager les douleurs chroniques. Elle est idéale pour les douleurs musculaires et articulaires persistantes. La pommade Counterpain Cool offre une sensation de fraîcheur qui apaise les inflammations et les douleurs aiguës. Elle est recommandée pour les douleurs récentes, les entorses et les contusions.

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Lod Chong thai

lod chong thai

Bien sûr, voici la recette de Lod Chong, un dessert thaïlandais populaire à base de vermicelles de riz verts dans du lait de coco sucré, avec une introduction sur l’origine du plat.

Introduction:

Le Lod Chong est un dessert thaïlandais traditionnel apprécié dans tout le pays. Les vermicelles de riz verts appelés “lod chong” sont faits à partir de farine de riz gluant et sont souvent servis avec du lait de coco sucré et des morceaux de fruits frais. Le dessert est rafraîchissant et doux, et est parfait pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été en Thaïlande.

L’histoire de ce dessert est encore floue, mais on pense qu’il a été influencé par la culture chinoise, car le dessert ressemble à un autre dessert chinois appelé “fen yuan”. Au fil des années, le Lod Chong a évolué pour inclure des variations régionales, mais la version classique est toujours la plus populaire.

Ingrédients:

  • 200 g de farine de riz gluant
  • 2 cuillères à soupe de farine de tapioca
  • 200 ml d’eau tiède
  • Colorant alimentaire vert (facultatif)
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 150 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Morceaux de fruits frais (mangue, litchis, bananes)

Instructions:

  1. Dans un bol, mélanger la farine de riz gluant, la farine de tapioca et l’eau tiède. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. Ajouter du colorant alimentaire vert si désiré.
  2. Passer la pâte dans un tamis avec de petits trous directement dans une casserole d’eau bouillante. Laisser cuire pendant environ 3-4 minutes ou jusqu’à ce que les vermicelles flottent à la surface. Égoutter les vermicelles et rincer à l’eau froide.
  3. Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre et la pincée de sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes en remuant constamment.
  4. Ajouter les vermicelles de riz verts dans la casserole et laisser mijoter pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de la sauce de lait de coco sucré.
  5. Retirer du feu et laisser refroidir. Servir avec des morceaux de fruits frais.

Bon appétit!

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Recette des nouilles sautées pad siewe

recette des nouilles sautées au soja

Le pad siewe ou Pad Si-io est un plat de nouilles sautées à la sauce soja qui est populaire en Thaïlande. Il est souvent préparé avec du porc, du poulet ou des fruits de mer, accompagné de légumes sautés et d’une sauce savoureuse. Bien que l’origine exacte du plat soit incertaine, il est considéré comme un plat typique de la street food thaïlandaise.

Ingrédients:

  • 250g de nouilles de riz plates
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 200g de viande de porc, de poulet ou de fruits de mer (au choix)
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 tasse de légumes mélangés, tels que des brocolis, des carottes et des oignons verts coupés en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre de palme
  • 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Poivre noir moulu
  • 1/4 tasse d’eau

Instructions:

  1. Faire bouillir les nouilles dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les nouilles et rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Mettre de côté.
  2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le sucre de palme, la sauce d’huître, la sauce de poisson, le vinaigre blanc et la fécule de maïs. Bien mélanger jusqu’à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute.
  3. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile à feu vif. Ajouter la viande et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Ajouter l’ail et les légumes et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter les nouilles de riz et la sauce préparée dans le bol. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Ajouter un peu d’eau pour que la sauce soit plus liquide. Faire sauter jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce et les légumes soient cuits, soit environ 2 à 3 minutes.
  5. Assaisonner avec du poivre noir moulu et ajuster la sauce et les épices selon votre goût. Servir chaud.

Le Pad Si-io est un plat simple mais délicieux qui est facile à préparer à la maison. Essayez cette recette pour découvrir la saveur authentique de la cuisine thaïlandaise!

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Recette du khao pad ( riz sauté thailandais)

recette du khao pad

Le Khao Pad, également connu sous le nom de riz sauté à la thaïlandaise, est un plat traditionnel populaire en Thaïlande, mais également dans d’autres pays d’Asie du Sud-Est comme le Laos, le Cambodge et le Vietnam. Bien que le riz frit soit un plat courant dans de nombreuses cultures, la version thaïlandaise est unique grâce à l’utilisation d’ingrédients spécifiques à la cuisine thaïlandaise, tels que la sauce de poisson, la sauce soja, la citronnelle et la coriandre.

L’origine exacte du Khao Pad est inconnue, mais on pense qu’il a été influencé par les plats de riz frit chinois et indiens qui ont été introduits en Thaïlande il y a des siècles. Cependant, le Khao Pad thaïlandais est devenu un plat distinctif avec l’ajout d’ingrédients locaux tels que la citronnelle, la coriandre et la sauce de poisson.

Ingrédients:

  • 2 tasses de riz jasmin cuit
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1/2 tasse de petits pois
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse d’oignons verts hachés

Instructions:

  1. Dans un grand wok ou une poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen-vif.
  2. Ajoutez l’ail, l’oignon et le poivron rouge et faites sauter pendant environ 3-5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Ajoutez les petits pois et faites sauter pendant environ une minute de plus.
  4. Ajoutez le riz cuit et faites sauter pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce que le riz soit chaud.
  5. Ajoutez la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre et le poivre blanc et mélangez bien.
  6. Poussez le riz sur le côté du wok pour faire de la place pour les œufs. Cassez les œufs dans le wok et faites-les cuire en remuant constamment pour les brouiller.
  7. Incorporez les œufs brouillés dans le riz.
  8. Ajoutez la coriandre et les oignons verts et mélangez bien.
  9. Servez chaud, garni de plus de coriandre fraîche si désiré.

Le Khao Pad est un plat simple mais savoureux qui peut être facilement personnalisé avec différents types de légumes et de viandes pour répondre à la demande de la famille.

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Recette du Khao soi Kai

recette du khao soi kai

Le Khao Soi Kai est un plat traditionnel du nord de la Thaïlande, originaire de la région de Chiang Mai. Cette soupe de nouilles épicée et crémeuse est souvent servie avec du poulet et des légumes frais, et est l’un des plats les plus populaires dans le nord de la Thaïlande.

Les origines précises du plat ne sont pas connues, mais il est probable qu’il ait été inspiré par des plats similaires de la cuisine birmane. Le nom “Khao Soi” signifie littéralement “nouilles coupées”, faisant référence aux nouilles de blé coupées à la main qui sont un ingrédient clé du plat.

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 4 tasses de lait de coco
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de pâte de curry jaune
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de sucre de palme
  • 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 tasses de nouilles de riz frites
  • 1 tasse de germes de soja
  • 1 tasse de feuilles de coriandre fraîches
  • 2 échalotes hachées
  • 1 citron vert coupé en quartiers
  • 2 cuillères à soupe de poudre de curry
  • 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre

Instructions :

  1. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter la pâte de curry jaune, la poudre de curry et le curcuma en poudre, et faire revenir jusqu’à ce que le mélange devienne parfumé.
  2. Ajouter le bouillon de poulet et le lait de coco, puis porter à ébullition.
  3. Ajouter les cuisses de poulet et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  4. Retirer le poulet de la casserole et effilocher la viande.
  5. Ajouter le sucre de palme, la sauce de poisson et les nouilles de riz frites à la casserole et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
  6. Ajouter les germes de soja, les feuilles de coriandre et les échalotes hachées à la soupe et laisser mijoter pendant encore 5 minutes.
  7. Servir la soupe chaude, garnie de poulet effiloché et de quartiers de citron vert.

Le Khao Soi Kai est un plat délicieux et épicé qui est parfait pour les journées fraîches ou pluvieuses. Il est souvent servi avec des légumes frais et des herbes, ce qui le rend non seulement délicieux, mais aussi nutritif et sain.

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Recette du roti thailandais

roti thailandais

Le Roti Thaïlandais est un dessert populaire en Thaïlande qui est également connu sous le nom de Mataba ou Martabak. Ce dessert est un pain plat, semblable à une crêpe, qui est généralement rempli de bananes et d’œufs, puis frit dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Le Roti Thaïlandais est souvent servi avec du lait concentré sucré ou du sucre en poudre pour ajouter une touche de douceur.

Le Roti Thaïlandais est un exemple de la manière dont la cuisine thaïlandaise est influencée par d’autres cultures. La Thaïlande a été un carrefour commercial depuis des siècles, avec des commerçants venant de l’Inde, de la Chine, de l’Arabie et d’autres pays voisins qui ont apporté avec eux leurs traditions culinaires. La cuisine thaïlandaise a été influencée par ces cultures, mais elle a également développé sa propre identité unique.

Ingrédients :

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 banane mûre coupée en tranches fines
  • 2 oeufs battus
  • Huile pour la friture
  • Lait concentré sucré ou sucre en poudre pour servir

Instructions :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajoutez l’eau tiède et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  2. Ajoutez l’huile végétale à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
  3. Divisez la pâte en 6 à 8 boules de taille égale.
  4. Saupoudrez un peu de farine sur une surface de travail et étalez chaque boule de pâte en un cercle fin.
  5. Placez des tranches de banane sur la moitié de chaque cercle de pâte. Versez ensuite environ 2 cuillères à soupe d’œuf battu sur la banane.
  6. Pliez la pâte en deux pour couvrir la garniture de banane et d’œuf. Appuyez sur les bords pour sceller.
  7. Chauffez de l’huile dans une poêle à feu moyen et faites frire le Roti Thaïlandais jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, en retournant une fois pour cuire les deux côtés.
  8. Égouttez le Roti Thaïlandais sur du papier absorbant et répétez le processus pour les autres boules de pâte.
  9. Servez le Roti Thaïlandais chaud avec du lait concentré sucré ou du sucre en poudre.
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Crepes thailandaise au lait de coco ( Khanom Krok )

recette des crepes thailandaise au lait de coco khanom krok

Khanom Krok, également connu sous le nom de crêpes de noix de coco thaïlandaises, est un dessert traditionnel thaïlandais populaire qui peut être trouvé dans les marchés de rue et les foires alimentaires de tout le pays. Le nom Khanom Krok signifie “galettes de noix de coco” en thaï et est un mélange de farine de riz, de noix de coco râpée, de sucre et de lait de coco. Ces crêpes sont souvent préparées à la vapeur dans des moules en forme de demi-sphères, donnant à chaque crêpe une texture douce et moelleuse avec un extérieur croustillant.

L’origine exacte de Khanom Krok n’est pas connue, mais il est probable que la recette a été transmise de génération en génération et a évolué au fil du temps. Les crêpes de noix de coco ont probablement été créées par les Thaïlandais pour utiliser les ingrédients locaux disponibles dans leur environnement naturel, comme la noix de coco et le riz gluant.

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 2 tasses de farine de riz
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 tasse d’eau
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • 1/2 tasse de sucre de palme
  • 1/4 tasse d’eau
  • 1/4 cuillère à café de sel

Instructions :

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, le lait de coco, l’eau, le sucre et le sel jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  2. Dans une casserole, chauffer la noix de coco râpée, le sucre de palme, l’eau et le sel à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange épaississe légèrement.
  3. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter environ une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule en forme de demi-sphère.
  4. Ajouter une cuillère à café de garniture de noix de coco dans chaque moule.
  5. Ajouter une autre cuillère à soupe de pâte sur le dessus de la garniture de noix de coco.
  6. Couvrir la poêle et laisser cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée sur le fond et que le dessus soit cuit.
  7. Retirer les crêpes de la poêle et répéter le processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
  8. Servir les crêpes chaudes avec du sucre de palme râpé et de la noix de coco râpée sur le dessus.

Les crêpes de noix de coco thaïlandaises Khanom Krok sont un délicieux dessert sucré et moelleux qui peut être apprécié à tout moment de la journée. Avec cette recette simple, vous pouvez maintenant créer votre propre version de ce plat traditionnel à la maison.

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La recette du riz gluant a la mangue et au lait de coco

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Le riz gluant a la mangue , ou Khao Niew Ma Muang, est l’un des desserts thaïlandais les plus populaires et les plus appréciés dans le monde entier. Ce dessert délicieux est constitué de riz gluant cuit à la vapeur, de lait de coco sucré et de mangue fraîche. Il est souvent servi comme dessert ou en-cas sucré dans les rues de Bangkok, en particulier pendant la saison des mangues de mai à septembre.

Origine :

Le Khao Niew Ma Muang est une spécialité thaïlandaise qui a été introduite il y a environ 800 ans. À cette époque, le riz était rare et cher, donc il était considéré comme un plat de luxe réservé aux rois et à la noblesse. Au fil du temps, le riz est devenu plus abordable et a fini par devenir un aliment de base dans la cuisine thaïlandaise. Le riz gluant est devenu très populaire en Thaïlande, car il est parfait pour les desserts et peut être préparé de différentes manières.

Ingrédients :

  • 1 tasse de riz gluant
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 mangues mûres
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)

Instructions :

  1. Rincer le riz gluant à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égoutter le riz et le mettre dans un cuiseur à vapeur. Ajouter suffisamment d’eau pour couvrir le riz et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
  2. Pendant que le riz cuit, préparer le lait de coco sucré en mélangeant le lait de coco, le sucre et le sel dans une casserole à feu moyen. Remuer constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit bien mélangé.
  3. Lorsque le riz est cuit, transférer le riz dans un grand bol et ajouter la moitié du lait de coco sucré. Bien mélanger pour que le riz soit bien enrobé.
  4. Couper la mangue en deux et retirer le noyau. Couper la chair de la mangue en tranches.
  5. Pour servir, mettre une portion de riz gluant dans un bol ou une assiette et ajouter des tranches de mangue sur le dessus. Arroser le reste de la sauce au lait de coco sucré sur le riz et les mangues. Saupoudrer de graines de sésame grillées, si désiré.

Le Khao Niew Ma Muang est maintenant prêt à être dégusté. Ce dessert sucré et crémeux est le moyen idéal de terminer un repas thaïlandais ou simplement de se faire plaisir avec une douceur sucrée

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Poulet au curry massaman

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Le curry massaman est un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise, connu pour son mélange unique de saveurs épicées, sucrées et salées. Bien que sa véritable origine soit incertaine, on pense que ce plat est né à la frontière de la Thaïlande et de la Malaisie, où les deux cultures se sont mélangées pour créer ce plat unique. Aujourd’hui, le curry massaman est l’un des plats les plus populaires en Thaïlande et est également apprécié dans le monde entier pour sa complexité de saveurs.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 blancs de poulet
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry massaman
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de sucre de palme ou de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse d’eau

Instructions :

  1. Coupez les blancs de poulet en cubes de taille moyenne. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Épluchez l’oignon, l’ail et le gingembre et hachez-les finement.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre et faites revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient légèrement translucides.
  3. Ajoutez la pâte de curry massaman dans la casserole et remuez bien pour la faire frire légèrement. Laissez cuire pendant environ 1 minute.
  4. Ajoutez les cubes de poulet dans la casserole et remuez bien pour les enrober de la pâte de curry. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
  5. Ajoutez les pommes de terre dans la casserole et remuez bien pour les enrober de la pâte de curry. Laissez cuire pendant environ 2 minutes.
  6. Ajoutez le lait de coco, l’eau, le sucre de palme ou le sucre roux, la sauce de poisson et le sel dans la casserole et remuez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet soit cuit.
  7. Servez le curry massaman chaud, accompagné de riz cuit à la vapeur.

Le curry massaman est un plat délicieux et épicé qui ravira vos papilles. Sa préparation peut sembler compliquée, mais une fois que vous aurez essayé cette recette, vous verrez qu’elle est très simple à réaliser. Essayez-le chez vous pour une soirée inoubliable remplie de saveurs thaïlandaises.

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Sauté de liseron d’eau à l’ail et sauce d’huître ( Pad Pak Boong )

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Le Pad Pak Boong, également connu sous le nom de “liseron d’eau sauté” ou “liseron d’eau à l’ail”, est un plat thaïlandais populaire qui met en vedette le légume aquatique communément appelé “liseron d’eau”. Cette plante est souvent utilisée dans la cuisine asiatique pour sa texture croquante et sa saveur légèrement sucrée. Le Pad Pak Boong est un plat simple mais délicieux qui peut être préparé rapidement et facilement.

L’origine exacte de ce plat n’est pas clairement connue, mais il est probable qu’il ait été créé dans la région centrale de la Thaïlande où le liseron d’eau est abondant. C’est un plat courant dans les foyers thaïlandais et il est également proposé dans de nombreux restaurants thaïlandais dans le monde entier. Il est apprécié pour sa simplicité, sa fraîcheur et ses saveurs subtiles.

Ingrédients :

  • 500 g de liserond’eau frais, lavé et coupé en tronçons de 5 cm
  • 5 gousses d’ail, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja légère
  • 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 piment rouge frais, haché finement (facultatif)

Instructions :

  1. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
  2. Ajoutez le liseron d’eau et remuez rapidement pour enrober de l’ail et de l’huile.
  3. Ajoutez la sauce de soja, la sauce d’huître et le sucre et remuez bien.
  4. Continuez à faire cuire le Pad Pak Boong en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants, pendant environ 3 à 5 minutes.
  5. Ajoutez le piment rouge si vous le souhaitez et remuez bien.
  6. Servez immédiatement accompagné de riz blanc.

Conseils :

  • Si vous ne pouvez pas trouver de liseron d’eau frais, vous pouvez le remplacer par des épinards ou des blettes.
  • Vous pouvez également ajouter des crevettes, du tofu ou du poulet à ce plat pour en faire un repas plus complet.
  • Assurez-vous de ne pas trop cuire les légumes car ils doivent conserver leur texture croquante pour que le plat soit réussi.
  • Si vous préférez un Pad Pak Boong plus épicé, vous pouvez ajouter plus de piment rouge ou ajouter une cuillère à soupe de sauce Sriracha à la sauce.
  • Si vous êtes végétalien, vous pouvez remplacer la sauce d’huître par une sauce de soja épaisse ou une sauce de champignon.
  • Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez remplacer la sauce de soja légère par une sauce de soja sans gluten.